マザーソルトでお馴染みのフォーユーから新商品のマザーカレー（グルテンフリー）が発売されました。
市販のカレールーは小麦粉や油脂、化学調味料もたくさん入っていると思いますが、
このマザーカレーはネパール産の風味豊かな11種類の無農薬スパイス・ハーブを使用しており、
小麦粉、油脂、化学調味料、添加物一切不使用。無着色となっています！！
中にはカレーを食べた後もたれる感じがする方
やいつまでも消化不良な感じがして胃に残っている感じされる方みえませんか？
小麦粉や、油脂類がひとつの原因といわれます。
小麦粉や油脂類はとろみをつけるためにも使われているのですが、マザーカレーはとろみづけにフォーユーの発酵玄米と、かんてんを使っています。市販のカレールーに比べると特有のドロッと感は少ないです。
最近はやっている朝カレー、スープカレーにもピッタリ☆☆
フォーユーの発酵玄米
もちろん無農薬でアイガモ農法で大切に育てられたお米です。
※通常玄米は完全栄養と言われますが、食べる際には注意が必要です。
・精製せず玄米で食べる場合やはり「農薬」はより外側についています。
・発芽を促し「アブシジン酸」と「フィチン酸」を無毒化する必要があります。
・消化不良を防ぐために時間をかけよく噛んで（100回程度）食べる必要があります。
フォーユーの発酵玄米は乳酸発酵し、きららの石と紀州備長炭を使い遠赤焙煎し細引きで仕上げてあります。
これにより酸化しにくく、消化吸収率も通常の玄米の３倍になっており玄米の持つエネルギーを最大限発揮します。
発酵玄米が入っていることにより香ばしさも栄養のバランスもＧＯＯＤ♪♪
そして、フォーユーのだしのうまみもプラスされています。
フォーユーのだし
このだしには鹿児島近海のかつおと北海道産の天然昆布をベースにスーパー健康きのこといわれる『たもぎ茸』も入っています！
たもぎ茸は水溶性タンパク質を含み、鉄・ナトリウム・びたみんＢ１・Ｂ２の含有量が豊富で、マザーソルトとブレンドしてあります。
たもぎ茸に多く含まれる
「β-グルカン」は免疫力を高め、ウィルス殺菌に対する抵抗力を高めます。
人間の体内で、免疫機能をつかさどるマクロファージやナチュラルキラー細胞、白血球のＴ細胞Ｂ細胞の働きを活性化したり、免疫の関連物質であるインターフェロンの生成を促す作用があります。
カレーの肝となるスパイスとハーブについてもこだわりのもの★
ネパールで無農薬でマザーコーヒーを栽培している畑でこれまた無農薬で作られたハーブやスパイスです。
塩、砂糖はもちろんマザーソルトとマザーシュガーを使っております(^^♪
他にはマザーペッパー、米麹も入っており毎日摂っても元気になれるほどですべて拘っていますので安心です。
おすすめの料理
◎カレー
◎スープカレー
◎からあげ
◎チャーハン
◎鍋
◎カレーうどん
◎カレーコロッケ ｅｔｃ・・使い方たくさん
一度作ってみてください(^^)
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